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旅游管理专业考试模式改革实践研究
摘要：为了能够培养应用型人才，有效进行教学管理，旅游管理专业基于本专业特点，从满足社会应用型人才、满足学生全面发展、教育改革的需要入手，以能力考核为中心、市场需求为导向、系统规划为原则，提出旅游管理专业考试模式改革的措施：改革考试内容、满足社会需求和学生发展，体现为考试内容丰富化、不同内容比例合理化、融入综合成绩，全面体现学生能力；改革考试方法、实施多样性考试机制，体现为平时考试和期末考试相结合的全程型考核、理论考试和技能考试相结合的多样性考核方案。
关键词：旅游管理专业考试模式；改革实践研究；必要性；基本性；具体措施；
高等职业教育是以就业为导向，以服务为宗旨，培养生产、建设、管理、服务第一线的应用型人才。人才培养的效果如何取决于教育教学质量的保证作用是否得以发挥。如何全面、系统、公正地评价教学效果，进行课程考试改革，建立全程l生考核为主的考试模式，是高等职业教育教学教改中的重要内容。
一、旅游管理专业考试改革的必要性
1．旅游管理专业考试改革是满足社会应用型人才的需要。旅游行业是个应用型行业，企业迫切需要既通晓服务知识技能，又能解决工作中所发生实际问题的高级应用型、技艺型、复合型人才，而这种人才仅仅依靠知识的死记硬背是无法达到的。虽然目前在高职院校教学过程中，十分注重对学生能力的培养，但是考试局限于教材所述和课堂所授，存在着明显的重知识、轻能力的倾向。考试内容侧重于基本知识的再现水平而忽视了学生应用知识能力的考查，导致学生上课记笔记、考试背笔记、考后忘笔记的局面。学生只是成绩达标，却缺乏从事旅游行业所应具有的能力。
2．旅游管理专业考试改革是学生能力全面发展的需要。
现行课程教学评价方法，大多采用统一内容、统一形式和统一标准答案的固定化形式进行，而忽略了应试者个体在禀赋、兴趣爱好、接受能力和学习要求上的差异，难以满足学生的需求。为了能够了解学生对于现行考试模式的态度，我们对于旅游管理专业学生进行了广泛深入的调查。从旅游管理专业考试改革调查问卷反馈信息看，在问题请问你认为现在的考试模式是否能够体现出你的知识掌握情况和能力水平问题的反馈中，只有3．5％ 的学生认为能，而一般为36．8％，认为不能反映出自身知识水平和能力的占59．7％，在一定程度上反映了学生对于现在考试模式的态度，说明现行考试模式不能充分反映学生的全面水平。从学生全面发展的需要，考试改革势在必行。
3．旅游管理专业考试改革是教育改革的需要。随着科技经济不断进步，知识周期的缩短、职业岗位的变化，以及个人的职业发展要求，对于每个人都提出了终身教育的要求。
终身教育理论要求学生在高职教育阶段，应该能够学会学习，掌握恰当的学习方法，并且养成热爱学习的习惯。应试教育考试目的是为考试而考试，为分数而考试，使得学生对学习产生厌烦心理，从而导致学生在学习中永远是个被动的角色，考试目的错位，更无法使学生做到掌握方法、热爱学习。同时，尽管高职院校实行了较为严格的考试管理，但受社会不良思想影响，现实中学生作弊现象依然十分严重。考风考纪的破坏，不仅会打击好学生的学习积极性，使更多的学生开始不关注学习，荒废大学光阴，更重要的是可能会导致整个考试制度名存实亡，直接影响到教育改革的顺利进行。
二、实施考试改革的基本原则
1．考试改革以能力考核为中心原则。《关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》中强调，高等职业教育应重视学生的创新能力、实践能力和创业精神的培养，普遍提高学生的人文素质和科学素质的目标。为此，在教学中要把考试真正当作是实现教育目标过程中的一项有效手段。实现培养目标过程中，注重岗位能力培养，根据按需施教、学以致用的原则，转变传统的考试观念，树立以能力测试为中心的现代替他人考试试观念。通过考试的引导作用，提高学生的专业技能，知识运用能力、分析和解决问题能力等。
2．以市场需求为导向原则。旅游管理专业属于应用型行业，我们所培养的学生如果希望受到用人单位欢迎，就必须要按照行业标准需求来进行考核。只有引进行业要求，按照行业通行的考核方式去要求学生，才能够培养出应用型、实践型人才。通过广泛的市场调研，根据旅行社和饭店业的信息反馈，旅游管理专业将用人单位对于毕业生综合素质和各项能力要求进行了详细的分析，并且制定了旅游管理专业的培养目标：通过三年的学习和实践，使学生具有旅游从业人员的综合素质，掌握旅行社和旅游饭店工作中所必备的基本知识、服务技能，成为适应21世纪旅游行业服务与管理需要的品德高尚、语言流畅、技能精湛、优雅大方，富有协作能力和创新精神的应用型、复合型人才。以市场为导向，严格依照培养目标，设计出一套相对完整、切实可行的能充分发挥考试功能和实现高职教育教学目的的考试制度。
3．系统规划原则考试模式改革是一项复杂的、系统性和学术性很强的工作，关系到教学秩序的稳定和教学质量的保证。因此，要全面、系统、公正地评价教学效果，就要从考试内容、形式、管理评价体系等方面进行系统规划。第一，要动员教师积极参与，因为考试改革需要通过教师的努力工作去完成。第二，根据课程分析，制定考试的指导性文件和关于加强考试管理的规定或者课程考核纲要与实施办法。第三，加强考务管理工作，严明考风考纪，突出考试的公正性和公平性。第四，建立健全考试反馈机制，将学生学习效果的情况反馈到教学中，从而促进教学改革的发展。
三、旅游管理专业考试改革具体措施
(一)改革考试内容，满足社会需求和学生发展。
1．考试内容丰富化。现代社会信息资源非常丰富，学生应该具有获取信息、把握信息和应用信息的能力。所以在进行考试改革要以教学大纲为依托，丰富考试内容，加大试卷信息量，从而有利于具有不同能力的学生发挥思维的能动性和展现自身的学习个性。对于旅游管理专业导游基础知识、旅游学概论、大学语文等理论性比较强的课程可以采取这种模式。考卷内容可超过一百分，让考生根据自己兴趣和对课程不同侧重点掌握的程度做出选择进行答卷。允许学生进行选择答卷，可尊重和发挥学生的个性，也可体现发展差异的学生对课程教学不同的需求。为了避免一些学生考试时拣易避难，可以针对不同的题进行难度系数划分，对于难度大的问题赋予高分值，鼓励学生丰富知识面，挑战有一定难度的试题。
2．不同内容比例合理化。为了能够充分检查学生的能力，一份多样化试卷中不同性质考题的分量要有适当的比例。一般来说，闭卷考试的考试内容主要包括基础知识、课程能力展现、实际能力运用三部分。其中基础知识可以在客观题中有所体现，考查学生对课程基本内容或主要知识点的掌握隋况，是促进学生熟练掌握课程主要内容的传统考题形式，一般占整份多样化试卷考题内容的五分之一。根据答题过程中要求学生主观意识发挥的程度，考试改革应该将主观题分为课程能力展现和实际能力运用。课程能力展现是以简答或者问答题形式出现。这类主观题有利于引导学生由表及里地认识问题，培养学生基本分析、解决问题的能力。因此，课程能力题在整份多样化试卷考题内容中可约占五分之二。综合运用的主观题主要是案例分析题或论述题。这种层。
次的主观题定的条件和范围比较宽松，学生构思、想象的空间比较广阔，它不仅要求学生熟练应用本课程及相关课程的理论、方法解决将来在旅游工作中所出现的问题，并且能够有自己独特的见解。以此考核学生是否有较扎实和广博的理论知识，善于综合分析问题，发挥良好的思维想象能力和独创性。
3．融入综合成绩，全面体现学生能力。在进行旅游管理专业学生实习毕业追踪调研中，我们发现有一部分学生虽然在校期间学习成绩一般，但在实习工作岗位上却工作勤恳，协调应用能力强，并很快得到良好的发展。所以，作为应用型人才培养的专业，旅游管理专业考核中不仅要考核学生技能掌握的程度，也要对于学生的综合能力进行考核，包括组织、应变、创新、观察、判断、交际等能力的灵活运用，融入学生课余的综合成绩。可以以学生社团为依托和载体，开展各类文化活动，将专业学习融人到文化活动之中，锻炼学生组织管理能力，完善其综合素质。旅游管理专业和其他专业不同，实习期为一年，占总学时的30％。在进行成绩评定时，应关注学生在实习单位的表现，对于表现突出、成绩优秀的学不仅要积极地给予正面的肯定和引导，更要积极进行成绩评定，将其记录在专业实习成绩之中，进行嘉奖。
(二)改革考试方法，实施多样性考试机制改革考试方法，实施多样性考试机制，有意识培养学生的基本素质和综合能力，鼓励学生独立思考、标新立异，使考试能够真正对学生知识、能力、素质进行全面测试评价。
1．平时考试和期末考试相结合的全程型考核。教学是一个动态而持续的过程，考试要全面客观准确地反映这样一个过程，就应使考试全程化，全面覆盖课堂与课外教学活动的效果。具体可以采用多种形式加强对学生平时过程性学习的考核，考核的次数依据课程的性质而定，考核结果既包括到课率、课堂表现、课内外作业、专业参与校园活动等平时成绩，又包括课程设计、单元测试及期中考试成绩等。例如在《导游基础知识》课程评定中，针对上节课所学习内容笔者在每次课堂提问上都出20道题，由学生自主选择抽签，进行回答，列入平时成绩。这种全程化的考试形式，能够调动学生学习的积极性，有利于引导学生掌握良好的学习方法，促进学生综合能力的培养。
2．理论考试和技能考试相结合的多样性考核方案。除统一命题和答卷外，应坚持以能力考核为重点，采取多种形式对学生进行考试。理论模块考试以笔试为主，旨在了解学生所学的基本知识灵活运用程度； 口试主要考核学生思维判断能力、应变能力以及口头语言表达能力，这对于将来从事旅游行业非常重要；实际操作是旅游管理专业主干课程考核的重点，要求学生运用所学知识和方法，完成模拟环境下各项业务的处理，以考核学生的专业综合实践能力。例如餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、导游服务规范等课程的考试为实操考试(40％)+笔试(40％)的形式，各占期末总评成绩的4O％ ，其他形式占20％。同时邀请课程考试小组的评委莅临考试现场，给予学生一定现场的压力，也增加考试成绩评定的客观性和全面性；论文可以由任课教师命题或者自选，在对于课程内容的综合评述或应用综合知识熟练掌握基础上，就某一专题提出问题、分析问题和解决问题，以培养学生独到的见解和初步的科研能力。
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