农村养殖业抗生素使用现状与应对措施

时间:2017-12-18 职称论文 我要投稿

  抗生素是对细菌、病毒、寄生虫等具有抑制和杀灭作用一类药物的总称,以下是小编搜集整理的一篇探究农村养殖业抗生素使用现状的论文范文,欢迎阅读参考。

  摘要:以张家界市农村养殖为研究对象,通过对张家界市农村养殖业滥用抗生素现状进行分析,进一步剖析滥用抗生素的根源,有针对性地探讨监管农村滥用抗生素的应对措施。

  关键词:农村养殖业;抗生素;滥用;危害;对策;湖南张家界

  抗生素(Antibiotics)是对细菌、病毒、寄生虫等具有抑制和杀灭作用一类药物的总称。养殖业生产中,抗生素使用有2个途径:一是作为饲料添加物,用于促进畜禽生长发育,目的是提高饲料利用率,降低养殖成本;二是养殖中用来预防和治疗畜禽疫病。由于我国对养殖生产滥用抗生素的监管制度尚未完善,出现养殖环节大量使用、甚至滥用抗生素情况,严重危害养殖业生产健康发展和畜禽产品安全。随着抗生素在我国养殖业生产中的广泛应用,药物残留、细菌抗药性等一系列问题日益突出[1]。有专家最近宣布,已经发现一种基因正在中国的细菌中开始传播,这种基因会让细菌对抗生素产生抗药性。专家呼吁,中国必须着手应对抗生素“末日危机”[2]。

  1 张家界市养殖业基本情况

  张家界市成立于1990年,辖2个区(永定、武陵源)2个县(桑植、慈利),是湖南省乃至我国对外开放和交流的窗口。2015年,全市共接待国内外旅游人数5 050万人次。市城区全年市场消费猪肉20万t,牛肉6万t,羊肉2.5万t,禽蛋3.2万t,水产品1.5万t。畜禽产品质量安全问题直接关系到国内外游客以及市民的生命财产安全和国家对外的形象。

  而在养殖业生产方面,2015年全市年生猪饲养量190万头,年内出栏109.6万头;肉牛饲养量23万头,年内出栏6万头;山羊饲养总量36万只,年出栏约20万只;家禽饲养量881万羽,年内出笼530万羽。水产品总产量1.75万t。大鲵养殖107万尾。养殖业已经成为张家界农民增收、农业增长、农村发展的重要支柱[3](表1)。

  2 张家界市养殖业抗生素使用情况

  张家界是湖南省典型的养殖业资源型山区地级市。尤其是桑植、慈利2个县以及永定区,养殖业是当地农村农民收入的主渠道。调查发现,当地广大养殖户在养殖业生产过程中,为了减少畜禽死亡,提高饲料利用率,降低养殖成本,有大量使用、甚至滥用抗生素的情况存在。2015年10月,在当地畜牧主管部门的协助下,笔者采用随机抽样的办法,对永定区后坪镇、沙堤乡、教字垭镇、沅古坪镇,桑植县澧源镇、利福塔镇、陈家河镇、瑞塔铺镇,慈利县零阳镇、岩泊渡镇、通津铺镇、江垭镇,以及武陵源区的协和乡、天子山镇等14个乡镇522户和10户规模养殖户进行了详细走访调查,结果发现,超过1/2畜禽散养户和所有规模养殖户在养殖过程中不同程度使用了抗生素(表2、3)。

  分析张家界522户畜禽散养户和10户规模养殖户抗生素使用情况,养殖环节滥用抗生素大体可以归纳为以下几种情况。

  2.1 畜禽疫病防治过程中滥用抗生素

  与养殖业发达的地区相比,张家界农村的养殖条件相对落后,基础设施差,养殖技术水平低,养殖生产中,畜禽疫病发生频繁,养殖户大量和盲目使用抗生素药物的情况比较普遍。调查发现,除了规模养殖场有专业技术人员外,散养户大多缺乏科学用药常识,尤其是对抗生素药物知识了解甚少,比例不足2成。

  2.2 饲料生产和加工中滥用抗生素

  到目前为止,张家界还没有一家成规模的饲料加工企业。养殖过程中使用的成品饲料大多从外地采购调入。以调查情况看,散养户常用的饲料品牌除了正大、骆驼、希望、康地等品牌外,还有一些省内生产企业生产的如三尖、正虹等。而规模养殖场和养殖大户大多自己生产饲料,以期降低养殖成本。调查发现,无论是散养户还是养殖场、养殖大户,加工饲料或饲喂过程中都在不同程度地使用抗生素药物或添加料。主要表现在一是超规格、超剂量添加;二是不分配伍,超品种添加;三是不分休药期,违规添加。

  2.3 非法使用违禁抗生素

  根据《饲料和饲料添加剂管理条例》《兽药管理条例》等相关规定,以及农业部2002年发布的176号、193号公告,养殖过程中,禁止在饲料、动物饮水和畜禽养殖过程中使用包括克伦特罗、沙丁胺醇等,以及乙烯雌酚等激素类和呋喃唑酮等82种禁用药物。调查发现,一些养殖户甚至是个别养殖场仍然在明目张胆地使用。

  3 张家界市养殖业抗生素使用存在的问题

  通过调查发现,近年来,张家界的养殖生产中,抗生素的使用较为普遍。使用途径主要体现在兽药、饲料以及添加剂等环节。从使用的品种看,大体可以概括为6类。即青霉素类:青霉素G、氨苄青霉素、羟氨苄青霉素;头孢菌素类:头孢氨苄、先锋霉素、头孢呋辛;四环素类:四环素、土霉素、强力霉素;氯霉素类:氯霉素、琥珀氯霉素;林可酰胺类:林可霉素、克林霉素;合成类:痢特灵、甲硝唑、黄连素等。当前,张家界养殖环节的抗生素使用存在以下几个问题。

  3.1 随意用药问题突出

  在调查过程中,在张家界市范围内随机抽取了10家规模养殖场,其中包括5家养猪场、3家养羊场(合作社)、2家家禽养殖场,结果发现,所有养殖场全部存在大剂量使用抗生素的情况,而且不同程度的存在随意用药,个别养殖场还存在滥用抗生素的情况(表3)。张家界养殖大户(场)主要分布在4个区县的城郊结合部,养殖从业人员大多是来自乡村的创业农民,文化程度不高,缺乏养殖专业技能培训,尤其是科学养殖和畜禽疫病防治技术较为缺乏,对抗生素药物使用方法以及残留危害知之甚少,从事养殖过程中,凭经验养殖,凭感觉防病。抗生素药物成为养殖增效的“助推器”和疫病防控的“灵丹妙药”。从张家界市部分兽药经营网点近几年抗生素药物销售情况比较中可以明显感觉到(表4)。

  3.2 过量使用现象普遍存在

  从表1的统计数据可以看出,近几年来,张家界的养殖业发展格局可以概括为稳中略升,增幅较小。养殖业各项发展指标经统计分析,差异不显著(P>0.05)。而养殖环节抗生素药物使用量却呈大幅上升之势。从对张家界9家兽药经营部门近3年抗生素药物经营品种统计,以及对永定区兽医联站3年抗生素药物销售额分析,不难看出抗生素的过量程度和养殖户的养殖成本负担(表5)。   部分养殖户反映,近几年来,由于外界输入性疫情不时出现,畜禽疫病也越来越复杂,为了确保养殖生产的正常进行,无一例外的通过饲料、兽药等途径,大量地使用了生长素药物。

  3.3 禁用品种仍未杜绝

  通过调查发现,农业部禁止的82种养殖生产违禁药物在张家界养殖环节,包括个别兽药经营网点,仍在或明或暗中偷偷销售和使用,调查中发现的品种包括乙烯雌酚、氯霉素、杀虫脒等。

  3.4 人药兽用有所泛滥

  根据《兽药管理》规定,人用药品禁止作为兽用。为了了解这一情况,这次调查后,又随机调查了张家界市16家畜禽规模养殖场。调查发现,这些规模养殖场无一例外的存在人药兽用的情况,包括乙烯雌酚、氯霉素、土霉素、强力霉素,包括常规人用药物青霉素、庆大霉素、环丙沙星等,个别养殖户在畜禽临床治疗中,甚至使用了包括氨基塘苷类、大环内脂类、头孢菌素类等新品种人用抗生素。养殖户普遍存在一种认识偏差,总觉得人用药物比兽用药物效果好,安全性高。

  3.5 兽药原粉违规使用

  按照国家农业部相关规定,兽药原粉(即原料药)是禁止在兽医临床和饲养过程中使用的。调查发现,近年来,张家界的少数养殖户,甚至包括个别养殖场,依然没有引起足够重视,不时仍在使用原料药。兽医原料药在兽医临床中直接使用会导致药物的毒副反应,影响畜禽生长,药物残留会导致畜禽死亡,造成畜禽产品质量隐患(表6)。

  3.6 休药期意识严重淡漠

  休药期是指从最后一次给药时起,到出栏屠宰时止,药物经排泄后,在体内各组织中的残留量不超过食品卫生标准所需要的时间。养殖业生产中,休药期的长短直接影响抗生素药物在畜禽体内残留程度和畜禽产品中的残留量。早在2003年5月,农业部发布了278号《关于兽药的休药期范围》公告。执行兽药的休药期规定,就是为了避免供人食用的畜禽以及畜禽产品出现药物残留超标,保证畜禽以及畜禽产品不危害人们的身体健康。调查发现,张家界市绝大多数农村散养户缺乏养殖休药期意识。部分养殖场和养殖大户虽然懂得畜禽休药期知识,了解药物残留的危害,但由于受不法利益驱动,根本不考虑畜禽休药期不足的危害。

  4 养殖业滥用抗生素的危害

  4.1 严重危害消费者生命安全

  4.1.1 抗生素残留导致畜禽产品成为消费者隐患。研究表明,养殖环节使用的抗生素在畜禽体内并不能被降解,其结果直接造成抗生素残留[1]。这些“带残”产品如危害消费者的“隐形炸弹”,会随着食物链源源不断地进入消费者体内,最终汇集到消费者的各器官和系统,当抗生素残留达到一定程度,消费者便开始出现慢性毒副作用。轻者出现体内维持正常微循环的菌群比例失调,出现代谢紊乱、过敏反应,重者出现免疫抑制,甚至表现出致畸、致癌等问题[4]。滥用抗生素导致药物残留超标产生的危害主要表现为影响人体免疫系统,降低肌体免疫力;有些合成抗生素有“三致”作用;导致耐药菌株不断出现,使抗生素失去应有的效果,发展下去将出现人畜发病无药可医的可怕结果[5]。

  4.1.2 抗生素残留导致人类滋生系列疾病。有报道表明,消费者在分别食用含有10.00、4.00、2.00、0.06 IU/mL或0.03 IU/mL青霉素的奶制品后,发生了广泛性的瘙痒、红疹、头痛等过敏反应[6]。人在食用屠宰前3 h注射过青霉素的新鲜猪肉(残留量在0.45 IU/g)后,身体出现红疹[7]。此外,食用有氯霉素残留肉食品,可引起人的肝脏、骨髓的造血机能的损害,导致再生障碍性贫血和血小板减少,以及粒状白细胞减少症、肝损伤等。呋喃唑酮及其代谢物可致癌,为此,联合国粮农组织(FAO)、世界卫生组织(WHO)和美国食品与药品管理局(FDA)禁止在食用动物饲养过程中使用氯霉素和呋喃唑酮[8]。国内专家刘渠等对肉类产品、鲜奶中抗生素残留进行了研究,研究发现,残留在畜产品中的抗生素除了个别能经过加热而失活外,其他的虽经过高温蒸煮烹饪也不能破坏其药性和残留量。

  4.1.3 抗生素残留直接引发一系列社会问题。消费者食用带抗生素残留的动物产品,轻者出现不适反应,重者引发疾病,最终还会引起并发症,影响人类健康发展,引发社会问题。据WTO统计表明,1997年,美国明尼苏达州出现空肠弯曲菌感染大流行。当地卫生部门最后通过流行病学调查证明,患者均是因为食用了未煮熟的含有抗生素耐药性的弯曲杆菌病的鸡肉和火鸡肉所致[9]。据WTO统计资料,每年仅因为感染空肠弯曲菌、产气荚膜梭状芽孢杆菌、单核细胞增多性李斯特菌、沙门菌等就造成美国330万~1 230万人染病,近4 000人死亡,每年经济损失349亿美元[10]。当时,美国明尼苏达州发生的弯曲杆菌感染流行之所以引起人们的恐慌,一个重要原因是弯曲杆菌对氟喹诺酮类抗菌药物产生了严重的耐药性,而氟喹诺酮类抗菌药物当时被广泛应用于人类来治疗弯曲杆菌引起的疾病[11]。

  4.2 直接影响农村养殖业经济效益

  4.2.1 畜禽免疫力严重下降。抗生素的重要作用之一是杀菌。在实际兽医临床中,抗生素不仅能杀灭畜禽体内的病菌,同时也会直接损害畜禽的本身的肌体。伤害着畜禽的肝脏、肾脏,以及影响胃、肠道正常功能,最后导致畜禽肌体免疫力严重下降。另一方面,抗生素的长期使用,还会杀死畜禽胃肠道内的寄生菌群,造成胃肠道内微生态微循环代谢平衡被打破,而出现不敏感菌的二次感染和继发感染,最终造成畜禽代谢紊乱,正常的免疫系统遭到破坏,直接后果是畜禽免疫力下降、患病率增加、生长发育停滞,严重的出现死亡[12]。

  4.2.2 畜禽疫病防控难度加大。研究结果表明,抗生素大多存在耐药性。畜禽生长期间使用抗生素,促进畜禽生长的同时,也在加速畜禽体内耐药性的产生。细菌耐药性的产生,直接使抗生素药物的药效降低,畜禽在感染疫病后对该抗生素药物产生不同程度的抑制作用,造成疗效明显降低,要达到治疗效果,必须加大治疗剂量,既延长了治疗疗程,又增加了治疗成本。此外,耐药菌产生后,它能够在同群动物之间传播,会使大规模的养殖动物成为庞大的耐药基因储藏库,动物的原性耐药细菌产生的耐药性还可以向动物(包括人类)转移,造成被转移的动物和人类肌体免疫力下降[1]。华南农业大学一教授对广东地区动物大肠杆菌耐药性的研究充分说明了这一结果。   4.2.3 畜禽养殖成本明显增加。从张家界市9家畜禽养殖场的调查结果分析可以看出,除了张家界碧龙生态养猪场因为当年兴办原因,几年养殖量有出入外,其余8家养殖场前后3年的养殖量基本一致(P>0.05)。因为疫病防治方面的原因,抗生素使用量逐年增加,结果显示,养殖成本显著增加(P<0.01)。研究结果表明,过量使用抗生素药物,会造成被畜禽摄入的抗生素随血液循环大量分布在淋巴结、肾脏和肝脏等器官,造成这些器官免疫功能严重下降,使病原菌乘虚而入,造成更严重的伤害。结果导致养殖成本明显增加,养殖业经济效益下滑。

  4.3 严重影响养殖产业健康发展

  4.3.1 抗生素残留直接影响畜禽产品出口。一段时期以来,由于我国自然资源和劳动力资源丰富,以畜禽产品为主农产品出口一直具有一定的优势。近年来,随着国际贸易中的绿色壁垒的逐渐加强,发达国家依据严格的安全标准,特别是十分严格的动物源食品中兽药残留和卫生指标,增加了我国动物源食品出口的难度。由于兽药残留超标而被进口国退货、销毁,甚至中断贸易往来。如出口日本的肉鸡,由于“克球粉”氯羟吡啶在鸡肉中残留超标,相继被退货和中断出口,出口法国的蜂蜜由于“杀虫脒”残留超标而被退货;此外,我国出口的畜产品还多次出现安眠的酮类药物、雌性激素、抗菌素等残留超标而被取消出口的事件。由于疾病、兽药残留、重金属等有毒有害物质超标而被进口国拒绝、扣留、退货、索赔和终止合同的事件屡见不鲜,许多传统大宗出口创汇畜产品被迫退出了国际市场。畜产品的质量安全问题正成为影响我国畜牧业国际竞争力的一个制约因素。据统计,我国有90%的农牧业及食品出口企业受到国外绿色壁垒的影响,每年损失达90亿美元[13]。专家指出,滥用兽药就是在自毁我国养殖业“长城”,现已到了必须悬崖勒马的时候,否则其后果将是灾难性的。

  4.3.2 抗生素残留严重影响生态环境。据统计,我国兽用抗生素年使用量约6 000 t,专家分析,有60%~90%通过排泄被排放到人类生活的环境中。这些抗生素残留,或随畜禽粪便进入土壤,或通过废水排放进入地表水中。到目前为止,全球已经有12类以上的抗生素残留在土壤、地表水、底泥以及生物体中被检出,甚至在人类饮用水水源地、地下水中被检出。抗生素残留已经成为严重环境污染物之一。抗生素的生物毒性对环境的影响主要表现在:一是诱导耐药物性菌株产生;二是破坏微生态平衡;三是对水生生物产生影响;四是对水产品质量安全造成危害。

  4.3.3 影响国内畜禽产品的市场消费。近年来,国内猪肉的市场消费总量逐年下降,其中的重要因素之一就是抗生素的药物残留影响了消费者对国内猪肉的消费信心。消费信心下降的直接后果就是消费者减少了对国内猪肉的消费需求,结果造成国内猪肉市场销售总额逐年下降。

  5 农村养殖业滥用抗生素的根源

  5.1 抗生素科学用药缺乏普及

  张家界市属于典型的“老、少、边、穷”地区,自然、经济以及养殖条件落后,农村劳动力文化水平低,畜禽养殖技术水平低。为了追求养殖效益,滥用抗生素的情况普遍存在,尤其是养殖户普遍缺乏疫病防控技术,日常兽医用药知识严重不足,一旦畜禽出现疫病,常常是自行其是,随意用药,最后导致抗生素药物滥用、乱用。

  5.2 养殖业法律法规宣传不够

  2008年的兽医体制改革后,农村的重大动物疫病防控体系有了较大改观,但边远乡镇的疫病诊治条件和兽医诊疗水平依然没有跟上发展需要。尤其是农村的动物卫生监督管理工作依然滞后。用抗生素的监管成为管理“死角”,由于监管缺失,造成农村滥用、乱用抗生素的情况开始泛滥。一方面,养殖户在饲料生产、畜禽饲养中滥用抗生素成为刺激畜禽生长、提高养殖效益的主要手段;另一方面,在畜禽疫病防治中,抗生素药物因为见效快而被广泛使用,为了达到治疗效果,滥用和乱用成为正常现象。结果导致畜禽大量存在残留。

  5.3 从业者不法利益驱动所致

  调查中发现,部分养殖户不仅知道抗生素残留的危害,也知道国家关于抗生素使用的相关规定。但为了追求养殖利益最大化,法律法规置若罔闻,加之动物卫生监管的缺失,甚至国家严控的违禁药物如瘦肉精、苏丹红都敢使用。结果,不仅造成了畜禽产品的抗生素残留,甚至出现了被媒体曝光的“问题奶”“速生鸡”“健美猪”“红心蛋”,严重危害消费者身心健康和生命财产安全。

  6 农村养殖业滥用抗生素的应对措施

  畜禽养殖中滥用抗生素存在众多危害,已经引起社会的广泛关注,世界卫生组织早已成立慎用抗生素联盟。成员国已达90余个。早在1986年,瑞典就制定了在动物饲料中部分禁用AGP(抗生素生长促进剂)的法律法规。2006年,欧盟、美国、日本等经济发达国家和地区已经全面执行此项禁用规定。在我国,这项工作还处在起步阶段,农村滥用、乱用抗生素的情况不仅危害大,而且涉及面广,加大监管和有效禁用是当务之急。

  6.1 完善法律法规,确保监管有法可依

  为了促进畜牧业可持续发展,保障畜禽产品质量安全,国家先后出台了《兽药管理条例》《兽药管理条例实施细则》《饲料和饲料添加剂管理条例》《农产品质量安全法》等一系列法律、法规,对畜禽及产品从生产到产品加工环节进行了质量规范,使畜禽及产品安全质量有了一定的改变和提高,但与欧美发达国家相比,我国仍有一定差距。欧盟在2006年就已经全面禁用抗生素促生长剂。我国已经加入了WTO,必须从完善法律法规等基础工作做起,尽快与国际接轨,以减少国内、国外法律法规的交叉盲点。同时,要进一步细化检测技术标准使之符合国际通用标准,以促进我国畜禽产品的国际贸易,提高我国动物产品质量安全的可信度。

  6.2 健全监管体系,全面实施残留检测

  一是明确监管机构。当前,农村养殖环节出现抗生素滥用问题,不仅涉及生产、加工、流通等领域,而且涉及到饲料、化工原料的生产、流通、经营等领域和环节,同时,按照我国行政管理职能职责和行政执法权限的规定,抗生素质量安全的管理也涉及很多部门。由于部门职能交叉,职责不明,最后导致各部门都在管,但最后都没管到位。因此,必须完善监管体系,明确监管机构,明确职责,一抓到底。二是完善监控体系。搞好抗生素残留检测,必须完善检测网络,形成自上而下的完整检测机构。通过加强队伍建设,提高检测队伍素质,不断改善兽药行政执法手段和装备,提高办案工作效率。提高兽药从业人员遵纪守法的自觉性,准确无误地掌握兽药和畜产品的产量及质量状况,为执法部门、消费者和行业提供及时准确的检测信息。将畜禽及产品抗生素残留的检测列为日常工作。使我国的监控体系、检测方法与国际接轨,确保畜禽产品质量安全。三是制定切实可行的检测标准和方法。目前,我国已经制定了《动物源性食品中兽药最高残留限量》,但还没有建立兽药残留检测的标准方法。由于兽药残留检测缺乏快速筛选和确认方法,同时进入畜禽体内的抗生素种类复杂、繁多,过去的一些标准已明显滞后,制约了抗生素药物残留监测工作的全面开展。因此,国家相关部门应尽快制定国家或行业标准,组织技术力量开展抗生素药物残留监测方法的研究和攻关,尽早研制出快速、准确、简便、廉价的检测方法,以满足动物源性食品安全检测的需要。   6.3 加强教育培训,增强质量安全意识

  广泛开展新型农民培训工作,推进阳光工程建设,积极向养殖场(户)普及养殖专业知识,大力推广绿色畜产品生产技术,重点搞好优质畜禽品种的选育和普及、动物疫病综合防治技术应用。同时,通过广播、电视、科技赶集、刷写墙壁字、印发明白纸、书刊、互联网等各种宣传途径,让生产者、消费者及政府部门充分认识到畜产品抗生素残留对人体的危害,让广大群众既要认识到畜产品质量安全对保障人体健康的重要性,又要增强畜产品质量安全的法制意识,敢于同从事病害肉经营的各种违法行为作斗争,在全社会营造人人关心畜产品质量安全的良好氛围。

  6.4 推进市场准入,严厉打击违法行为

  一是推行养殖资格准入。养殖业是集资金、技术、市场于一体的高风险行业,养殖者不仅需要懂经营、会管理,熟悉养殖技术知识和兽医诊疗技术,而且要具有一定的社会责任感,并遵守社会公德和国家法律法规。因此,地方各级政府在规范养殖和扶持养殖生产过程中,建议通过推行养殖资格准入制度,提高养殖生产门槛,通过提升养殖生产的科技含量,严厉打击滥用、乱用抗生素的行为,从而消除畜禽及产品安全隐患,保障人民群众的生命财产安全。二是推行畜禽及产品市场准入。根据国家相关规定,地方各级畜牧部门和食品药品监管部门要根据“地方政府负总责,监管部门各负其责,企业为第一责任人”的要求,制定地方畜禽及产品市场准入标准,完善地方畜禽及产品市场准入制度,对进入地方市场的畜禽及产品,要严格按照畜禽定点屠宰检疫规程实施检疫外,还要严格进行抗生素残留检测,经过检验合格的畜禽及产品,方可进入市场进行销售。

  6.5 强化兽药认证,实施执业兽医制度

  一是加强抗生素源头的监管。通过大力开展兽药GMP认证,加强抗生素生产的源头管理。国家要从政策上积极鼓励科研单位、兽药企业研究开发高效、无毒、无残留、安全的动物专用抗生素新药,淘汰有药物残留的抗生素药品,提高我国兽药质量的整体水平;严格审批和规范兽药,加强对禁用药物品种的监管,使我国兽药的研制、推广朝着安全、健康、有序的方向发展。二是全面实施执业兽医制度,提高兽医队伍业务水平,保证农村养殖环节在畜禽疫病免疫、诊断、治疗等方面用药的安全有效。在养殖生产和兽医临床上,借鉴发达国家兽药分类管理经验,严格兽药的处方药和非处方药区分。对人和畜禽容易产生药物残留和耐药性的抗生素,必须严格控制,除凭兽医处方购买和使用外,一律禁止,杜绝滥用,从而确保畜禽以及产品安全。

  7 结语

  在广大农村,抗生素被广泛用于提高饲料利用率,促进畜禽生长,以及治疗畜禽疫病,收到了一定效果[14-15]。但不科学的滥用和乱用,造成抗生素药物残留,严重影响畜禽及产品的质量安全,严重危害消费者生命财产安全,影响畜牧业经济健康发展[16-17]。有效控制和监管当前农村养殖环节普遍存在的滥用抗生素情况,须引起全社会的广泛关注,从根本上杜绝农村养殖环节滥用抗生素,必须从完善法律法规,健全管理体系,加强培训教育,推进市场准入等措施入手,进一步推行健康养殖,才能从根本上解决这一社会问题。

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