酒店实习英语论文

时间:2020-08-17 17:02:07 英语毕业论文 我要投稿

酒店实习英语论文

  篇一:酒店实习英语论文

酒店实习英语论文

  Abstract

  Last summer, under the guidance and help of our school I went to Beijing to fulfill my internship. The hotel is called Holiday Inn Beijing downtown. I was working as a bellboy at the concierge department which is belongs to the front office department. Before the internship, I don’t think that’s a big deal and nothing can discourage me. But when I start my internship, I found that there are still a lot of shortcomings I need to improve.

  During the last semester, I was arranged to go to Holiday Inn Beijing Downtown to join the internship.

  Before the internship, I was full of nervous, because I didn’t know whether I could do well in this job. I have no experience of internship. However, this time all things would be changed. I have to face a series of problems and solve them. I should equip myself with hard work spirit. Our internship was absolutely different from our college life, and we didn’t do our homework or take part in classes. It’s literally to experience the society, learning how to work, how to communicate with others, how to accomplish the job.

  I was arranged in the concierge department. Everyday I just stand in the lobby. I was responsible to carry luggage for customers, help peoples who are in trouble in the lobby, help people open doors, etc. These were my daily job. Our job was same in total, and had small differences in detail. The leader would schedule our work time, altogether there are three shifts in total, A: from 7am to 3pm, B: 3pm to 11pm, C: 11pm to 7am of the next day.

  The experience in Holiday Inn gave me the impression that everyone had his own position in this society, but wherever you were engaged in, you should love your job. Thus, you could do it better. You must be responsible for your job. For example my happiest thing was the customer felt satisfied with my service.

  The internship indeed added my knowledge and eiched my social experience.

  I feel delightful that I can accomplish the internship. Difficulties can make me become stronger. I’ve learned a lot of skills during this period of time such as communication skills and diplomatic skills. What’s more, I got many precious experiences and I started to know the disadvantage of myself.

  Key Words: hotel internship experience

  内容摘要

  去年夏天,我在老师的指导和帮助下,到北京金都假日酒店参加了实习,我的工作是前厅部管理下的礼宾部的一名行李员,在实习之前我认为这些不算什么,没有什么可以难住我,但是在工作中我逐渐发现了自己的不足和需要改进的地方.

  在实习之前,我充满紧张,因为我不知道我是否能胜任这份工作,我没有社会实践的经验。但是,这次实习会截然不同,我不得不面对一系列的问题并解决它们,我需要勤劳努力地做好我的工作。我们的实习是完全不同于大学生活的,有好多书本上学不到的东西,学习如何工作,怎样与人交往,沟通,如何更好的完成这份工作。

  我被安排在礼宾部,每天就是站在大堂里。负责帮客人拿行李,帮助大堂里有困难需要帮助的客人或帮客人开门。大体上我们的工作是一样的,领导会给我们排班。我们总共有三个班:早班是早上7点到下午3点,中班时下午3点到晚上11点,夜班时晚上11点到第二天早上7点。

  在假日酒店实习告诉我,在社会中,每个人都有自己的位置,无论你从事什么样的工作,你都应该去热爱它。这样,你才可以做的更好。你必须要对自己的工作负责,我最开心的事就是为客人服务,得到客人的认可。这次实习丰富了我的知识和社会经验。

  我很高兴自己可以坚持到实习结束,困难可以使人更好的成长。我在实践中学会了很多技巧,包括沟通技巧、交际技巧。得到了很多宝贵的经验财富;了解到自身的不足,总结了经验和教训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向,不断地进行自我增值,为以后策划自己的职业生涯垫定基础。

  篇二:国际大酒店实习报告

  一、实习单位简介

  榆林市永昌国际大酒店,位于榆林市经济开发区的阳光广场东侧,具有得天独厚的地理位置。酒店占地面积22261平方米,总建筑面积11798平方米。酒店由主楼、裙搂、公寓楼叁部分组成。其中酒店及公共配套面积为58436平方米,商业面积为5501平方米,公寓面积为22866平方米。酒店于20xx年4月20日动工修建,计划于20xx年12月投入使用。该酒店项目按照国家五星级标准设计,酒店的内部功能布局和设施均按国家白金五星级酒店标准设置,酒店共有客房346间,公寓144间,大中小会议室及多功能厅12间,并可提供1000多人同时用餐的中餐厅、西餐厅,风味厅。地下二层停车位492个。餐饮、购物、康乐、商务、休闲、健身等综合设施一应俱全。在室内、室外装修设计上聘请国内外知名设计公司,同时采用先进的施工技术和环保材料。投入使用后的永昌国际大酒店将凭着自身的管理优势、服务优势和团队精神,始终秉承“品质、品牌、品位、服务”的经营理念,以全新的观念、全新的投入努力将永昌国际大酒店打造成西北一流的企业,并一如继往服务榆林经济建设。

  二、实习内容

  在永昌的实习生活中,实习的部门是餐饮部分支的风味餐厅,在其担任服务员一职。风味餐厅主要经营榆林本地特色菜,可容纳250人的同时就餐,其中包括四个包间。醉桃源就是我的包间,它不是最大的却是最豪华的,其实就是比其它的包间多了一套沙发,多了客用卫生间。我每天负责醉桃源的一切,卫生,餐具盘点,当然也包括最重要的客人用餐,当包间无客人的时候也会到大厅为客人服务。餐饮都是两头班,早上十点到下午两点,下午五点到晚上九点半,如果值班就从中午的十二点一直到晚上九点半。每天早上九点五十提前十分钟按时到岗,到部门后的第一件事就是每天的例会,例会会对昨天的工作进行总结然后对今天的工作进行安排;之后所有到岗员工对部门所有区域的卫生进行打扫,到十点三十分的时候会有三十分钟的吃饭时间;十一点就到了我们的正式工作时间:客人来了坐定以后,首先向其问好,确定来客人数,之后向其递上菜单,在本子上记录其点的菜品,如果客人在反复看了菜单后仍不知道吃什么这时就要主动询问其的口味,向其推荐,客人点完菜之后向其倒上茶水,在客人喝茶的空余对客人所点的菜品进行输点,之后就是等厨房的出品,在传菜生的配合之下将客人所点菜品尽快上桌,如果客人对菜品有任何的变动要及时跟厨房进行沟通进行调整;等客人走后我们的工作是对台面及周围区域进行清洁和整理;收拾整理好一切之后迎接下一位客人的到来。

  三、实习体会

  (一)态度的改变

  几个月的实习生活使我学到了一样非常重要的东西:一种心态。

  1、认真做事的态度

  风味餐厅在整个餐饮中的份额并没有那么大,但却是不可或缺的,相对于其它的餐饮部门风味并没有那么忙,每天都是那么简单的几桌(宴会除外),我们要做的就是做好一切准备工作,对来店的每一位顾客都认真接待。虽然客人不是那么多也会遇到挑剔的客人,他会让你拿这干那,不停地更换骨碟、烟灰缸,拿着分酒器要跟在他的后面见到空杯子就倒酒,而且要看他的眼色不能加得太满,刚开始好奇心驱使我们认真,后来慢慢的,打心底里多了那份认真和坚持。其实生活就那样:简单的.事情重复做,重复的事情天天做。

  2、尊重服从

  在学校的时候就学了不少管理学原理,而在实践中却往往会忘记。例如遇事要报告你的直接上级领导。记得有一次,有位客人点了虫草花炖竹丝鸡的汤,汤太咸了,当客人叫我上前的时,我的第一反应就是,询问客人是否要换汤或者退掉,幸好客人只是说了几句否则我就要买单。事后我才知道我是没有权力给客人换更别提退了,我忘记了遇事要先报告给你的直接上级。无规矩不成方圆,每个行业都有它特有的行业规范和工作性质。有些事是你必须去做的。你必须尊重领导,服从领导,遵从规范,即使你的领导是错的,你也必须先服从事后再反驳。其实服从的更深层次就是尊重,尊重领导,尊重顾客,尊重同事。

  (二)微笑

  对于服务这个直接对客的一线行业,微笑服务至关重要。微笑既是对客的尊重也是对客到来的欢迎。以前在课本中老师讲到微笑服务的时候觉得不就是笑一笑有什么难的,但在实习中让我深刻的体会到每天保持微笑并没想象中那么简单。通过六个月的实习之后,微笑已成为我生活中必须要做的事。

  (二)灵活变通

  三年的专业系统学习使我们对服务有了一定的理论认识,使我们在对客服务中对自身有一定的规范要求,以做到更好。理论来源于实践。不同的顾客有不同的需求,我们在工作中,规范是不能满足所有客人的,有些客人的需求有时比较特殊,一般规范难以包罗万象,所以要求我们在工作中一定要灵活机智地处理每件事情。只有根据不同的需求提供不同的服务,才能使我们的服务达到优质甚至及至。

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