浅谈代料黄背木耳栽培技术

　　论文关键词　代料；黄背木耳；栽培
　　
　　论文摘要　代料黄背木耳栽培原料来源广泛，少，效益高，其栽培技术主要包括场地选择、生产季节安排、栽培选择、培养料的配置、装袋、灭菌与接种、发菌、出菌管理、采收等方面的内容。
　　
　　
　　代料黄背木耳栽培原料来源广泛，棉籽壳、杂木屑、玉米芯、农作物秸秆及其他农副产品下脚料均可作为培养料，栽培技术简单，投资少，见效快，效益高，是广大农民脱贫致富的好项目。
　　
　　1场地选择
　　
　　黄背木耳栽培，以选择排水良好、通风、有散射光的地方为宜，耳场应注意远离污染源。
　　
　　2生产季节安排
　　
　　一般在中原地区8～9月制母种，10～11月制原种，11月至翌年1月制栽培种，2～4月生产营养袋，5～7月开始出耳、采耳。
　　
　　3栽培材料及常用配方
　　
　　栽培材料通常有棉籽壳、杂木屑、玉米芯粉、米糠或麦麸、玉米粉、石膏、生石灰。常用配方：①棉籽壳30%、玉米芯粉30%、杂木屑30%、米糠或麦麸10%；②棉籽壳60%、玉米芯粉20%、杂木屑20%。以上配方中每100kg干料需加入石膏粉1～2kg、新鲜石灰2～3kg。
　　
　　4培养料的配制
　　
　　每次拌料不宜过多，根据蒸锅装袋数量计算拌料的多少。按比例称料，拌料前棉籽壳需加水预湿，玉米芯需经石灰水预浸泡处理，然后将其他材料均匀地拌在一起，边加料边拌和，使料含水量为60%～65%。掌握含水量的感观标准，料吸足水分后，抓一把料用手握，以指缝间有水痕而不滴水为宜。
　　
　　5装袋
　　
　　栽培袋常用高密度聚乙烯袋。袋厚25～35μm，袋平折后双层宽为20～23cm、长40～50cm。装袋前扎紧一端袋口，装袋可以采用手工和装袋，装好的料袋要求虚实适当，松紧一致，以手托料袋不出现凹陷为准，装入培养料的量为袋长的2/3为宜。装袋前将培养料提前发酵：把培养料呈梯形状堆闷3d左右，翻堆1次后再闷几天，使发酵均匀一致，发酵后加入麦麸、玉米面，而石膏粉、蔗糖则在发酵前随水加入。装袋时要边装边用手轻轻压实，使上下松紧一致。
　　
　　6灭菌与接种
　　
　　6.1灭菌
　　采用常压灭菌，灶温达100℃时保持12h，再焖6～8h后出锅。