浅谈春季双孢菇栽培技术
论文关键词 春季；双孢菇；栽培技术
论文摘要 从培养料准备、播种、出菇和采收等方面，介绍了春季双孢菇的栽培管理技术要点。?
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双孢菇菌丝生长温度6~32℃，子实体形成的温度6~22℃，最适温度14~16℃。春季生产双孢菇一般在日光温室中栽培，现将其主要栽培技术介绍如下。?
1 培养料配方?
按1 m2栽培面积计算，培养料的配方为：①麦草30 kg，鸡粪25 kg，尿素0.5 kg，石膏2 kg，过磷酸钙1 kg，石灰0.8 kg，pH值8.2~8.4。②麦草34 kg，干猪粪8 kg，干牛粪10 kg，过磷酸钙0.5 kg，石膏1 kg，石灰0.7 kg，pH值8.2~8.4。?
2 培养料发酵?
春季温度低，可利用日光温室进行培养料的堆制发酵。在堆料前7 d，把晒干的粪用水拌湿，100 kg的干粪中拌入110 kg水堆成堆（高1 m、宽2 m左右），3~4 d翻堆1次。堆温55℃左右。粪预堆后，氨气蒸发，臭味减少，初步培养了一些有益的微生物类群，粪肥疏松，病虫得以初步消除，为进一步发酵奠定了基础。在堆料前2~3 d，草要预湿。将麦草切成5~20 cm长的小段，小麦茎秆较硬，蜡质较多，必须压扁后再预湿，可用水浸泡24 h，也可在建堆后用水淋2~3 d，每天淋3~4次，中间翻堆1次，含水量以手握麦草用力拧滴5~6滴水为宜。原料经预湿后，即可建堆发酵：在堆料时，先在堆料场上铺1层厚30 cm、宽2.5 m的干草，草上铺1层3 cm左右的粪。粪草要铺平，撒上石膏、过磷酸钙、石灰，依次类推，至第4层时开始添加尿素，并浇水，这样1层草1层粪共铺4~6层，堆四边，使上下基本垂直，料堆需用薄膜覆盖，底部用木排垫空。堆料的第2天下午要测量50 cm以内的温度。正常堆料的第2~3 d，料温会升至70℃左右，若达不到，查明原因，尽快采取补救措施。建堆后6~7 d进行第1次翻堆，以后待料温分别达到70℃时连续翻堆3次。检查含水量，用手紧握培养料时指缝间滴1~2滴水为正好。这时继续建堆发酵，料温达到60~65℃时，保持8 h，然后降温至50℃，维持3~4 d。检查有无残存的氨气和害虫。氨味重用甲醛中和，若有虫喷0.5%的敌敌畏溶液灭虫。料温降至25~28℃时，即可铺料播种，整个发酵过程约需25~30 d。?
3 播种?
在3月上、中旬，选用适宜加工出口的F50、F60等品种，铺料播种前先在室内做畦，畦以南北向为宜，宽1 m，深10~15 cm。铺料前2 d，对菇房消毒2次，先用0.3%敌敌畏溶液喷洒1次，密闭1昼夜，再用1 kg甲醛和0.5 kg高锰酸钾密闭熏蒸。消毒结束后，铺料前1 d通风，并进行翻架。播种前检查室温和料温。室温20℃以下，料温要稳定在28℃以下，播种的所有用具必须用0.1%的高锰酸钾溶液擦洗消毒。播种采用混播加条播相结合的方法，播量为每100 kg料播菌种0.8~1 L，播完后将料面压实，并盖1层地膜。