浅议甘蓝秋冬季的管理措施及对策
甘蓝是我国北方主要春菜种类之一。越冬甘蓝生产的好坏，直接关系着春季蔬菜供应的丰欠。制约越冬甘蓝栽培成功的主要因素是秋冬季的天气。在黄淮流域．正常年份越冬甘蓝露地栽培可以安全越冬且丰产优质。天气异常年份越冬甘蓝常出现冻死或未熟抽薹现象，不能安全越冬，给生产效益和供应带来不利影响。针对秋冬季天气异常状况，采取适当的应对措施，营造适应生长，避免或减轻异常天气造成危害，夺取越冬甘蓝丰产高效，繁荣春淡蔬菜市场，满足人民的生活需求。
一、异常天气对越冬甘蓝的不利影响
(一)温度对越冬甘蓝的影响
结球甘蓝喜温和气候，比较耐寒，一般在月平均温度7oC～25cc的条件下都能正常生长与结球。幼苗的耐寒能力随苗龄增大而增强。多数越冬甘蓝品种如新丰、争春、傲雪1号、傲雪3号等，6-7叶大的植株可长期忍耐一1Occ—一12cc低温安全越冬。茎粗0．6cm以上的植株才能接受春化影响。温度对越冬甘蓝的影响主要是通过影响植株的生长速度。进一步影响安全越冬能力。秋冬季长期低温阴雨天气，多导致播期延后和幼苗生长迟缓，植株营养体过J、进入越冬阶段，常发生冻害，成熟期推迟。相反。秋末冬初气温偏高，可促使甘蓝幼苗生长过快，植株营养体过大越冬，则易通过春化。出现未熟抽薹现象。降低产量和品质。
(二)湿度对越冬甘蓝的影响
结球甘蓝组织中含水量在90％以上。它的根系分布较浅、叶片大、蒸发量多，所以，要求比较湿润的栽培环境。甘蓝在80％-90％的空气湿度和70％-80％的土壤湿度中生长良好，其中尤从对土壤湿度要求比较严格。甘蓝生长前期阴天多雨，土壤水分过多，妨碍根系的`生长和吸收功能的发挥，进一步影响地上部的生长，导致植株弱小，叶片发黄，耐寒力差，冬季易受冻害。如果甘蓝生长前期天气少雨多风。土壤缺水。再加空气干燥，容易引起基部叶片脱落．抗逆能力降低，也不能安全越冬。
二、越冬甘蓝栽培异常天气的应对措施
(一)早春上市品种的应对措施
在黄淮流域，新丰、傲雪1号甘蓝秋季早播越冬栽培。于7月20日～8月1O日育苗，9月15日前定植。12月-3月采收，在立冬前必须形成6-7成包球。否则，春季易抽薹。为达到此长相指标，冬前栽培措施应以促为主。
1、增温降湿，叶面施肥。
秋冬季遇阴雨连绵，低温寡照天气，应采取增温降湿措施，改善不良生长环境。一是排水防涝。雨后及时排除田间积水，涝灾发生。二是中耕松土。要勤中耕，促进土壤蒸发放墒，提高表土层地温及透气性，促进根系的发育及功能的发挥。三是覆盖地膜。小拱棚保护。如阴雨低温天气持续过长，幼苗生长严重受阻，冬前无望形成6-7成包球，应覆盖地膜或拱棚促成栽培。四是叶片施肥与保护。叶面每周喷施1次0．3％的尿素和磷酸二氢钾，混喷有机液肥或植物细胞膜稳态剂。提高植株的营养水平和抗逆能力，加快生长速度。结合施肥叶面喷洒50％多菌灵600倍液或70％代森猛锌800倍液，预防病害发生。
2、增湿降温，促根发育。