论文关键词 苹果；栽培；
论文摘要 从品种选择、栽植、夏季修剪、秋冬季管理、土肥水管理和病虫害防治等方面介绍了高酸苹果栽培管理技术，以期为高酸苹果的栽培管理提供参考。
1品种选择
通过对山东地域、气候条件、需要及等综合考虑可选择以下品种：早中熟品种嘎拉、美国八号，供应夏季市场；中熟品种金冠、宁冠，突出地域优势，生产地方特色果品；中晚熟品种国光、富士、奥洲青苹等，这些苹果是很好的榨汁品种，生产的果汁酸度在1.8以上，远高于果汁出口标准，同时又是优良的鲜食品种。最好选用3个以上的品种相互搭配，采取隔行或隔株的方式培植，为错开采收期，不同成熟期的品种，也应合理搭配。
2栽植
挖50~60cm见方的定植坑，每坑施农家肥50kg、二铵0.5~1.0kg，与土掺匀填入坑底部并踏实。本着随起苗、随、随栽植、随浇水的原则，选用根系齐全、无病虫害、无损伤的良种壮苗进行栽植，以提高成活率。
3夏季修剪
3.1花前复剪
花前复剪是春季花芽萌动至开花前的修剪，目的是调整树体结构，确定适宜的花叶芽比，平衡生长和结果的关系，起到缓势结果的目的。时间：从芽开绽到开花期，为期15d左右，其中以花蕾期较好。对象：生长旺盛的幼龄树，重点放在小枝的处理上。方法：幼树难辨花芽，冬剪时可多留一些芽，春天花前复剪。对幼旺树，促进后期成花。腋花芽枝一般2~4个腋花芽。花前复剪的顺序是：先开花的先复剪，后开花的后复剪。
3.2抹芽
芽萌发后，抹除无用的嫩芽称为抹芽。主要目的是节省养分，避免无用芽长大后造成树冠郁闭，影响光照和冬季疏枝时造成大伤口。无用芽主要是：开张角度大的枝背萌芽；伤口附近芽；中心干、主枝中、下部能长成无用徒长枝的不定芽、密生芽；主、侧枝头和中心干延长枝附近易抽生竞争枝部位的萌芽。
3.3开张角度
开张枝条的角度，不仅能控制先端优势，缓和长势，增加枝量，提高中短枝比率，使枝组生长均衡，而且能改善树体的风光条件，增加叶面积，提高叶片光合效能，以利于花芽形成，提高果品产量、质量。枝条开张的角度最好是下层比上层大，侧枝比主枝大，强枝比弱枝大，基角比稍角大，并注意保持腰角。