谈毛豆高产优质栽培技术
摘要： 介绍毛豆高产优质栽培技术，主要包括适时播种、种子处理、施足基肥、合理密植、加强田间管理、综合防治病虫害等内容，从而为毛豆种植户提供技术参考。
关键词： 毛豆；高产优质；栽培技术
大豆原产我国，是我国传统的粮油兼用作物。毛豆属豆科，是以绿色嫩豆粒作为蔬菜食用的大豆。毛豆富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和具有保健作用的生理活性物质。1988年台商与日商合资在龙海市创办第一家果蔬速冻企业，同时引进优良毛豆品种示范种植，以后种植面积逐年扩大，现有多家速冻企业，龙海市年种植面积5 000hm2以上，一般鲜荚产量9.00~11.25t/hm2，产值1.95~2.70万元/hm2，是龙海市种植结构优化调整后的主要栽培作物。产品通过厂家收购速冻加工，全部出口日本等国家。
1适时播种
春植豆一般在3月25日至4月5日；秋植豆在8月上旬。特殊情况下，遇大雨或洪涝灾害造成播后烂种，只能采取重新补种挽救，春植最迟在4月20日前，秋植最迟在8月20日前抢时机补种，当然产量将受一定影响。
2种子处理
播种前应进行种子精选，剔除小粒、秕粒、虫蛀、病斑及破伤种子，选粒大色鲜，籽粒饱满的种子。为防种皮带病菌，播种前应进行药剂拌种，可用雷多米尔锰锌按用种量的0.3%均匀干拌种，即拌即播。
3施足基肥
施基肥可明显提高产量，应施钙镁磷肥750kg/hm2、尿素300kg/hm2。可结合整地最后一次耙平前匀施，耙后整畦，做到全层施肥，也可整畦后条施。
4合理密植
播种前1d淹水至畦面湿润。毛豆播种采用穴播，整成畦宽（含沟）1m，畦高15~20cm，先捣穴，行距20~25cm，株距春植25cm，秋植23cm。用种量春植67.5kg/hm2，秋植75 kg/hm2左右。一般植7.95~8.50万穴/hm2，每穴播种3粒，盖土厚3cm。比较黏质的田块必须要用疏松土盖种，而较砂质的田块可直接用本田块畦面土盖种。
5加强田间管理
5.1化学除草
播种后当天或隔天要及时化学除草，用50%乙草胺600倍液或72%都尔450倍液喷雾，若杂草已出土面，需加克无踪混合使用。若播种后遇长时间下雨，种苗、杂草均已出土面，要在出苗后10d内选择晴天及时喷药，可用选择性除草剂如15%精稳杀得600倍液或4%喷特750倍液喷杀。过迟喷药杂草比较难于杀死。
5.2早补苗
从种子萌发到子叶展开为发芽期。出苗一般春植播后6~7d，秋植4~5d。全苗壮苗是高产的基础，要掌握幼苗第1张真叶伸出时及早补苗，再后补苗不易成活。
5.3合理施肥
毛豆从播种到采收时间较短，春植一般75~80d，秋植70~75d，因此生产上要施足基肥，同时要早追肥。从子叶展开到植株开始分枝为幼苗期，一般13~15d，即4叶包心开始分枝，再过6~9d开始开花。施肥原则为“攻头、控中、保尾”，即前期出苗至20d内，应以氮肥为主促进早生快发，促进低节位分枝，形成一定苗架；中期现蕾至结荚前期，应适当控制氮肥，而以施钾肥为主；后期依苗情追施氮肥防早衰，提高光合作用效率，促进籽粒膨大。毛豆营养期较短，应早施肥，出苗后7d第1次追肥，用碳酸氢铵300kg/hm2、过磷酸钙300kg/hm2掺水浇施，若遇小雨天气，也可用氯化钾复合肥（16-16-16）300kg/hm2、尿素105kg/hm2条施畦中间。第1次追肥8~10d后（春植10d、秋植8d）进行第2次追肥，施氯化钾复合肥（16-16-16）30kg/hm2。第3次追肥要掌握在植株顶端的豆荚籽粒开始膨大，初见籽粒时施。一般用氯化钾复合肥（16-16-16）150kg/hm2、尿素120kg/hm2条施。毛豆生长后期会出现根系早衰，叶色褪淡现象，因此在结荚期喷药防病虫时结合根外追肥，可促进籽粒饱满，色泽翠绿，提高成品率。
5.4早培土
早培土有利于旱天灌溉，雨天排涝，促早发早分枝，多开花结荚，后期防倒伏，是毛豆增产的有效措施之一。培土的一个关键是要突出“早”字，应在播后16~18d（出苗后10~13d），叶龄2叶1心，株高20cm以内，选择晴天及时培土。过早培土易伤苗，过迟不利于操作。