高职旅游教育实践教学的论文

时间:2018-05-30 编辑:阳炎 手机版

  1概述

  近年来,随着人均GDP水平的上升,我国旅游业得到了蓬勃的发展,这种形势下,使得旅游市场对旅游专业人才的需求量逐年增大,许多高职院校顺应市场需要,纷纷开设了与旅游业相关的专业。但从现状来看,由于我国各高职院校受传统教学观念的影响,对旅游专业人才的培养重理论轻实践。而旅游行业在旅游人才的选择方面,不仅看重学生的考试成绩,同样也十分重视学生的实际操作能力。这种形势下,在高职旅游教育教学中,完善实践基础设施条件,加强学生的实践教学,便也显得尤为重要。

  2高职旅游教育实践教学条件存在的不足

  从我国高职旅游专业实践教学的现状来看,各院校在教学条件方面存在的不足,普遍体现在如下几点:

  2.1实习基地建设不完善。高职院校旅游实习基地的建设等于是模拟企业,学生可以在实习基地中将理论与实践相结合,掌握关键技术,提高自己的实际操作能力。但现状来看,很多高职院校的旅游实习基地建设却差强人意,受资金或学校发展条件限制,实习基地不完善、不健全、利用率低。一些高职院校实习基地一年内只有很短的使用时间,学生实践技术训练严重不足,再加上基础设施不到位,学生很难掌握技术精髓,最终影响实践教学的质量。

  2.2校企合作不理想。很多高职院校未能积极与涉及旅游知识的校外企业充分沟通、交流,对校外认知实践参观考察的企业类型太少,未能全面、整体地去认知实践各种各样与旅游相关的企业。例如,学校只重视与旅行社的合作,却对旅游购物场所、旅游娱乐场所、旅游饭店等相关企业没有深入考察,导致校企合作过于单一化,合作效果不理想。再从认知范围的角度来看,高职院校在校企合作方面只重视与当地或邻近省市的合作,未能扩大合作范围,以全国为范围,输送旅游专业人才,这一定程度上也限制了实践教学的效果。

  2.3校外实训基地覆盖面小。近年来,各高职院校也逐渐意识到了旅游实践教学的重要性,通过与企业的合作,建立了校外实习基地,以便于学生的实践学习。但校企合作在目前仍处于初级阶段,且校外实训基地的覆盖范围较小,实训基地偏向于旅游服务类而非旅游管理内,学生只有在综合实习阶段才能进入实训基础,无法在校外实践基础进行企业认知、课程内实习。这种现象,自然会限制旅游实践

  教学的效果,不能充分体现出实践教学的价值。

  3高职旅游教育实践教学条件的建设策略

  基于我国高职旅游教育实践教学条件存在的不足之处,文章通过综合分析认为,高职院校旅游专业可通过如下几点策略加强实践教学条件的建设,以便能为提高实践教学质量打好基础。

  3.1建立健全实践教学基地

  为能提高旅游专业学生的实践创新能力,高职院校必须加强对实践教学基地的建设。各院校领导应该高度重视实践教学,尽可能地投入建设资金,若高职院校资金实在有限,也可以向教育主管部门申请专项建设资金,或是向校外企业寻找赞助,通过多种渠道筹集资金,建立健全旅游教育的实践教学基地。在实践教学基地建设方面,应该涵盖广泛,建立起涉及旅游专业的各类型基地,例如模拟酒吧、模拟景点、模拟客户、模拟饭店、模拟购物店、模拟旅行社、导游产训室等类型的基地,使学生能够充分地融入到情境当中,锻炼自己的实践能力、反应能力与创新能力。此外,在实践教学基地充分应用的基础上,教师也需配合多种有效、先进的教学手段,利用网络、案例等策略,从多角度培养学生的实践能力。

  3.2推行校企合作的人才培养模式

  3.2.1强化校企合作。为顺应社会经济发展,满足我国旅游业对旅游人才的需求,高职院校还应该深入各个企业,大胆探索尝试,推行“校企合一、校企互动、校企共建”的实践人才培养模式。院校与企业进行深入的沟通、交流,对企业详细介绍院校旅游业人才的优势,通过不断努力,与企业签订合作办学协议。根据各旅游企业的需求,实行定向培养计划,使学生能早期进入企业实习交流,以提高学生的实践能力,为毕业即就业打好基础。

  3.2.2拓宽校企合作渠道。高职校院旅游专业与企业的合作不能仅局限于旅行社一方面,凡是与旅游相关的企业均应该深入沟通,加强合作,以拓宽校企合作渠道,为学生今后就业提供多种选择。例如旅游饭店、商店、交通、娱乐场所、旅游景点、服务管理公司、出版公司、影视公司、食品卫生、生活服务等类型企业,多多少少都涉及旅游专业知识,高职院校可根据学生今后的就业意向,与相关企业进行沟通,尽量为学生争取到实习实践的机会。再者,校企合作的范围不能仅仅局限于某一地区或某一省市,学校可根据旅游专业的特点以及学生所用专业特点,在全国范围内寻求校企合作机会,多联系一些有实力、待遇好、发展前景良好的企业,建立长期的合作关系。定期选派优秀的学生去各企业实习,在提高学生实践能力的同时,尽可能帮助学生留在喜欢的企业,以满足学生与企业的发展需求

,同时也为高职院校与企业建立良好的关系和纽带打好基础。

  3.3加强校外实习基地建设

  ①建设校外实习基地的手段。建设校外实习基地,是加强旅游教育实践性教学的重要手段,校外实习基地不仅能使学生通过岗位实习来提高实践能力,也能使教师在实习基地通过岗位培训提升工作经验。高职院校应该与优秀且实力雄厚的旅游企业保持长期、良好的合作关系,遵循“校企共建、互利互赢”的原则,共创校企资源优势互补、资源共享的校外实习基地,让学生的实习基地得到保障,同时也满足校外顶岗实习的需求。

  ②校外实习基地建设需遵循的原则。为能拓宽旅游实践教学内涵,在校企合作模式下建设的校外实习基地体系需是复合型的,校外实习基地在实习内容上应该包括旅游职业素质实训、旅游服务技能实训等;在类别上,既要包含传统旅游企业的实训内容,又要包括与旅游相关行业企业的实训内容,以便能促进学生旅游知识的灵活应用;在空间上,校外实习基地不仅要包括高职院校所处的这一片区域,也应该辐射国内外旅游经济较为发展的地区。通过以上三点校外实习基地的建设原则,来满足不同学生的不同实习需求,培养创新、实践的复合型旅游人才。

  4结束语

  高职院校旅游实践教学是一项长期而艰巨的任务,为了给学生提供良好的实践条件,各高职院校应该提高对实践教学的重视度,结合旅游专业的教学特点,与教育主管部门、相关企业共同合作。通过不断的探索与努力,逐步建设好实践教学基地,完善实践基础设施,为学生提供实践机会,进而培养出更多具有实践能力、创新思维能力的高素质人才,为繁荣我国的旅游业奠定坚实基础。

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