农业产业化经营组织形式探究
摘要：农业产业化作为促进农业发展的有效途径，在构建现代农业产业链，提高农业生产率，增加农业生产产值，解决小农户与大市场问题，进一步推动农产品面向市场，实行产业化经营等方面，都发挥着重要的作用。它既是市场经济进一步发展的趋势，也是农业满足市场需求的必然需求。湖北土老憨集团为我国农业产业化国家龙头企业，为此，通过对土老憨集团发展现状分析，探讨其在发展过程中所存在的问题，并且针对问题提出可行性建议。
关键词：农业产业化;对策;龙头企业
农业产业化经营是对原有的农业生产形式进行突破性创新，打破原有生产模式的限制，在农产品的生产和加工上投入更多的科技技术，在农产品的销售上也更加以市场需求为导向，以龙头企业带动其他生产单位共同推进农业的发展朝着精细化、高端化、规模化迈进。我国的农业产业化发展已经从探索阶段，成长阶段，发展到了创新阶段，在未来极具发展潜力。
一、我国农业产业化经营现状
农业产业化的基本思路是指通过一家特大企业实现区域布局，从而带动整个同类市场的经济的迅猛发展。过去的农产品加工企业在农产品的生产上存在产品单一、生产链短、科技含量低、无法满足市场需求等问题。在市场经济蓬勃发展的大背景之下，农业的发展为了更好的顺应市场运行规律，达到市场要求，就迫切需要改变其传统组织形式，打破封闭式农业生产模式。
从1992年到2015年，在这近20年的发展过程中，我国的农业产业化模式已初具雏形，虽然南北发展不均，平原山地发展不均的问题明显，但其所具有的市场集约化，充分迎合市场等绝对优势，注定了农业产业化这种经营模式必将在我国长期地稳定地发展下去。
资料显示，2012年的城镇常住人口已占全国总人口的52.6%，超过58%的农民家庭有人外出打工、转向非农产业就业的农业劳动力已超过48%。这就说明，农村务农人口在急剧减少，这还是在不考虑目前我国农村常驻人口多为老人和孩子的情况下。因此，务必提高务农效率，实现全国农业产业化，用更少的人力创造出更多的价值。
二、湖北土老憨集团农业产业化经营发展理念及现状
位于湖北省宜昌宜都市的土老憨集团，是我国农业产业化国家重点龙头企业。从2005年创立至今，凭借农产品标准化种养、商品市场化销售、产品深加工研发、生产与销售同步进行等优势，土老憨集团在中国农产品加工业的市场上已经占有一席之地。作为现代化农产品深加工的综合性农业产业化企业，土老憨集团以“爱岗敬业、高效奉献、开拓创新、追求卓越”为企业精神，在实现自身产业快速发展和推动行业进步上取得了很大成效。土老憨集团以“至以销售荆楚味食品为主。产品种类分两步走，一是调味品系列;而是休闲食品系列。其中“清江野鱼”，“手撕醉鱼”，“小憨鱼”，“柑橘酥”等系列休闲食品在市场上大受欢迎。
土老憨集团运用创新型模式，融合两水为生产理念。紧密结合五个“两”：打造两水产业：柑橘产业，水产业;推出两大产品：调味品，休闲食品;树立两大品牌：土老憨，清江野鱼;营造两大平台：创新平台，市场平台;实现两大目标：树百年品牌，创百亿价值。通过五个“两”来生产安全食品，服务社会大众。从2005年创立至今，土老憨集团已经初步获得了广大消费者的肯定。
三、土老憨集团在农业产业经营中所作出的创新
3.1充分利用本土产业优势，农户和企业联系紧密
宜昌宜都市是湖北省最大的柑橘生产地，土老憨集团致力于打造柑橘第一品牌。在宜都，几乎家家户户都种养有柑橘树。为了实现原料的充分供给，土老憨通过联系农户与农户签订合约，收购农户的柑橘，以双方合作的形式，使得分散的农产品得到了统一。但由于每家每户种养的柑橘树数目不一，品质不一。对此，土老憨集团采取了调整产业结构，分块处理的形式。与农户签订合约，将零散的柑橘分批分次分品种收购回来进行挑选，分装。同时充分发挥其科技优势，将柑橘纵向发展，生产柑橘醋、柑橘蜜饯、精品柑橘等产品。充分增加产品附加值，优化产品结构，达到更好的经济效益。通过携农合作的方式，一方面解决了自身原料的来源问题，降低生产成本;另一方面内部消化了农户柑橘积压，解决农户柑橘销售问题，同时也缓解了社会压力，使得千万农户同土老憨集团自身的加工场形成了一条完整的产业链。
3.2加大科技投入，建立科研小组
在科技研发方面，土老憨集团不惜投入大量资金来研发产品，广纳人才。并同华中农业大学、中国海洋大学等学府建立了农业科研小组，展开了密切合作。同时，在技术研发、监管方面严格控制，防止贪钱腐朽的发生。在这一系列的举措之下，农产品的收购，加工，包装，销售各个步骤都得到了极大地改善。尤其是农产品的加工转换率得到了极大地提高，由原先的转换率低，损失大、到现在的转换率高，损失小，科技起到了至关重要的作用。目前，土老憨集团的加工转换率为85%-90%，在我国处于领先位置。
3.3延长产业链，实现“两水”产业产品创新，融入新的生产理念
为了保留纯正的荆楚味，土老憨集团着力发展“两水产业”。将水产与水果，作为企业的核心生产理念。充分利用宜昌其两江交汇的水文优势和山地丘陵利于柑橘生长的地域优势。但要实现农业产业化这一目标，单一生产形式不仅效率不高，而且无法满足市场需求。因此，土老憨集团在“创新”这方面下足了功夫――鱼塘养鱼，岸边种植柑橘树。跌落损坏无法销售的柑橘喂鱼，鱼塘里的鱼泥又是柑橘树最好的肥料。收获的柑橘可以直接销售于市场，也可以经过再次加工作为醋的原料。连柑橘的'橘皮，都可以碾碎，晒干，并用来催化出酱油。不浪费任何原料，既实现了柑橘的产品创新，又真正做到了生态环保。
四、当前土老憨集团在产业农业化经营发展中存在的制约因素
4.1产品市场竞争力大且认知度不高
土老憨集团拥有独特的创新级生产模式，涉足两水产业，柑橘产业和水产业。主要生产两大类产品，即调味品和休闲食品。其休闲产品清江野鱼、小憨鱼在市场占有率较高，形成自身品牌标志，在消费者中间认知度强，深受消费者喜爱，市场占有率高。然而，相比之下其调味品即其土老憨专业鱼调料、豆豉酱、鱼肉豆豉酱等产品就要逊色很多。并没有做到市场完全占有，在很多地方并没有上架销售。这也说明土老憨在调味品产品的销售方面并没有做到全面推广。在中国调味品市场上还有更多的知名品牌，如贵州老干妈调味酱、海天酱油、水塔陈醋等。这些同类知名品牌产品就是土老憨集团最大的市场竞争者。产品的定位十分重要，调味品作为消费者生活中不可缺少的物品消费市场极大。土老憨集团要想以这一产品找到市场地位，不仅仅要抓产品的质量更是要树立自身品牌，做到与其他产品的与众不同、独具特色，才可以在消费者心中形成较强的认知度。
4.2食品安全信用危机
面对的层出不穷的食品安全问题和不良食品生产企业的各种违法行为，消费者开始谨慎消费，出现食品安全信用危机。如今，中国食品安全问题已成为国民关注的首要问题。土老憨集团作为一个农产品深加工的食品企业必须树立好自身品牌形象。将“至憨、致纯、志广”的理念推广出去，在产品的生产上，更是要做到良心生产。将食品安全放在第一位。食品生产企业只有做到生产安全，才能在市场上找到自己的一席之地。打破消费者对自身产品的信用危机。做良心企业，承担社会责任，赢得企业未来。
五、推进土老憨农业产业化进一步发展的对策及措施
5.1开启O2O运营模式，扩大销售渠道
所谓O2O模式就是将线下的商务机会与互联网结合，将线下无法突破地域和时间限制的交易，转为线上，利用互联网来实现。通过线上交易平台，扩大销售市场，获得更为广阔的利润空间。土老憨集团的实际情况来看，确实还是面临着市场占有率不高，推广力度不强的现状。无论是在国内，还是湖北省内都面临着在很多地区产品无法入市上架销售的窘境。在此情况下，就可以充分利用互联网，发挥互联网多、快、好、省的优势，进行更加广泛的市场推广活动。建立土老憨网上销售平台，推广与销售齐头并进。而且土老憨作为一个农副产品加工业的企业，利用线下线上相结合的模式，扩大销售模式。自己生产的产品自己线上销售，减少中间渠道，降低销售成品，从而获得更大的经济效益。
5.2加强与各大商超的合作，由走进市场向占领市场转变
土老憨集团是国家农业产业化龙头企业，凭借自身丰富的原料资源，生产的产品也是涉及多个方面，品种繁多。但现在出现在一些特大商超内难以寻觅其产品的踪影。这一点就在很大程度上阻碍了土老憨集团在市场上的推广销售。土老憨集团应该加强在各大省会城市的大型超市合作，如沃尔玛，家乐福等。争取能够先进场，走进消费者的视线。再通过自身产品优势满足消费者，得到消费者的认可，从而逐步占领市场。充分入市上架是现在土老憨集团所面临的首要问题。
5.3增强宣传力度，树立品牌效应
土老憨集团作为宜昌本土知名企业，在宜昌，湖北都享有较高的知名度。但是一个品牌要想真正占据市场取得发展就必须将自己的品牌推广到全国乃至国际市场上。企业要树立牢固的品牌意识，实行严格的质量监管，用自身产品的高质量高销量进行宣传，同样也需要借助网络、媒体等第三方宣传工具作为帮助其走进消费者视野的利器。通过加大宣传，努力推广土老憨品牌。积极参加全国的“农博会”，“食博会”立足于产品，用产品说话。
六、总结
农业的发展对于任何一个国家地区来说都是重中之重。现代农业的产生为我国农业的进一步发展提供有利契机。农业产业化的经营组织形式给农副产品加工的企业带来了发展的新思路。本文以土老憨集团的实际情况出发探讨分析农业产业化给生产中所带来的优势，并且根据现状找出问题，提出对策建议，望对其发展有较好的借鉴意义。
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