菲律宾大米短缺的根源和对于中国的启示
[摘 要] 大米的消费在粮食的全球卡路里的消费中占到20%，菲律宾作为亚洲季风性气候区的大米生产国现在却面临巨大的粮食危机，本文从政治经济文化科技的各个角度分析了菲律宾大米危机的形成原因，最后提出了对中国预防粮食危机的启示。
[关键词] 菲律宾 大米危机 对中国的启示
大米消费在全球卡路里消费地20%，在发展中国家比例可以达到26。2%， 低收入达到了29。2%， 在贫穷食品短缺的国家这一比例几乎是27。9%。全球范围的大米价格上涨是全球食品支出上涨趋势的一个部分，小麦在一年内上涨180%开始揭开了上涨的序幕，大豆价格则上涨82%，大豆粗磨粉上涨76%。但是相比起谷类和油料作物的贸易额，大米的全球贸易份额相对较低， 这主要源于亚洲主要大米生产和消费国家的贸易保护政策。超过90%的大米生产和消费发生在亚洲国家，三分之二的大米生产集中在亚洲的三个主要国家即中国、印度、印度尼西亚，作为亚洲许多国家的主食大米的需求受价格和收入变化的影响很小。1973年到1974年曾经在亚洲就爆发过大米的粮食危机， 仿佛是亚洲金融风暴的翻版，十一年过后，泰国又成为新一轮危机的策源地，重新席卷而来的大米价格上涨又引起了我们的极大关注。作为全球最大的大米进口国，菲律宾每年消耗大米1200万吨，其中10%需要进口。米饭是菲律宾人一日三餐的主食，大米也已成为菲律宾的政治敏感商品，价格的任何波动和供应短缺都会引发社会不安定。
一、大米贸易量小以及价格波动巨大的原因
首先，高度的大米贸易保护。在1997年至2006年， 大米贸易的份额相比小麦的18。3%， 玉米的11。9%和大豆得34。5%， 其贸易份额仅占消费总量的6。5%。世界大米出口国主要集中在7个国家。据联合国粮农组织统计，2007年世界大米出口国际贸易量约3000万吨，其中最大出口国为泰国，出口量为870万吨，其次为越南，出口量为450万吨；印度与越南出口相近，为440万吨，美国大米出口量为330万吨；巴基斯坦大米出口量为300万吨；出口量超过100万吨的国家还包括中国和埃及。上述7个国家的大米出口量约占世界大米出口量的88%。世界大米进口国则相对比较分散。2007年进口相对较多的国家依次有菲律宾（190万吨）、尼日利亚（160万吨）、印尼（150万吨）。欧盟作为一个整体进口110万吨。中国、伊朗和伊拉克分别进口100万吨。
其次，生产的地理环境相对集中。大米的生产主要集中在季风性气候区域，该种地区雨量丰富，土壤的含水能力较强，这就使得大米的生产在较小的范围内受气候的影响会比较明显，产量的波动性也比较大。亚洲地区既是大米的主要产区，又是主要消费区。2007年亚洲大米产量3。9亿吨，占世界大米总产量的91%。其中，中国为最大生产国，占世界总产量的30%。印度是世界第二，产量9330万吨，印尼大米产量3500万吨，越南和泰国大米产量都越过2000万吨。一般来说，大米生产国都是大米消费大国。2007年亚洲大米消费量约3。9亿吨，占世界大米消费总量的88%。中国、印度、印尼、越南四大国消费的大米占世界消费总量的63%。超过1000万吨的其他大米消费大国还包括菲律宾、泰国等。
再次，由于对于大米品质和类型的需求不同所产生市场最终消费者消费习惯的黏性特点和生产者的供给黏性。亚洲国家之间即使在烹饪和口味上有所不同，但是对于大米品质和类型的需求差别不大；但是在对于大米的黏性方面，亚洲最终消费者的需求差异是巨大的。而农民在选择大米种植的种类上是有一定的稳定性的，单个分散的农业生产者很难根据价格的敏感变化来调整产品的类型。
大米作为亚洲国家主食的替代品相对较少。对于大米的替代品，在南亚国家例如巴基斯坦和印度，最好的替代大米的'就是小麦；在许多的东南亚国家，大米已经被认为是一种较差的主食，特别实在收入较高的人群中，普遍地加大了肉类、蔬菜和水果的消费量。