研究山药机械包装的可行性
摘 要：目的：探讨机械包装在山药包装中的应用及其可行性，采用机械包装代替手工包装能够在山药包装中推动大批量生产。方法：通过对山药不同规格粉碎的颗粒等进行分析，选择合适的粒径，并对山药进行水溶性浸出物以及吸湿性测定等，分析山药的堆密度、休止角等，研究机械包装在山药包装中的可行性。结果：10目≤d1≤24目颗粒熬出的效果和饮片十分相似，并且颗粒熬出的效果相对比较差;不同粒径的山药堆密度不尽相同，颗粒越大堆密度越大，容积也就越大，且堆密度和容积大小成反比;流动性和休止角成反比，角度越大，流动性也越差，山药颗粒流动性强度依次为d2>d1>d3>d4;山药原饮片为4.9Tga，d1吸湿性为7.3，d2吸湿性为7.9，d3吸湿性为9.7，d4吸湿性为1.01。由此看出：山药10目≤d1≤24目吸水性最弱。结论：我国山药用量相对较多，且传统包装更多地以手工包装为主，包装成本较高，对于粒径在10目-24目山药机械化包装可行性较强，值得推广使用。
关键词：机械包装 可行性 手工包装 大批量生产 山药
山药是临床上常见的医药，它是薯蓣科植物薯蓣(Dioscorea Opposita Thunb)的干燥根茎，这种药物和其他药物相比优势较多，药物能够发挥补脾养胃、补肾涩精等功效，药物临床使用时更多地以小包装饮片为主，并且临床用量相对较大，传统的包装方法主要以人工手动包装为主，这种包装虽然能够满足临床需要，但是人工包装效率较低，投入的人力、物力资源相对较大，成本相对较高[1]。因此，山药包装过程中研究积极有效的方法提高包装生产效率，实现机械化包装具有重要意义。近年来，机械化包装在山药中广为使用，且包装效率较高[2]。为了探讨机械包装在山药包装中的应用及其可行性，保证机械包装能够用于山药大批量生产中，我们对不同粒径的山药相关资料进行了分析，报告如下。
一、仪器与试药
1.1 仪器
本次实验中，采用AG204电子天平，PH030电热恒温干燥箱(硅胶干燥箱)以及DK-S26型电热恒温水浴锅，并采用WS2-90-83天平对山药进行测定。
1.2 试药
研究中，采用的山药饮片均由浙江中医药大学中药饮片厂提供，并且饮片均经过相关技术检测得到确定为薯蓣科植物薯蓣(Dioscorea Opposita Thunb)的干燥根茎，其他试剂则均为分析纯[3]。
1.3 方法
将所得到的山药经过粉碎机粉碎后，进行适当的筛选，分别得到10目≤d1≤24目;24目≤d2≤50目;50目≤d3≤100目;100目≤d4≤120目。然后，将不同粒径的山药放在不同的包装袋中，配方剂量采用小包装包装，并且将其在自然条件下进行保存。
取10g精密山药进行精确的称量，并将其放在200ml的'烧杯中，采用50ml移液管准确的移取100ml蒸馏水，并采用天平准确的称量0.1g山药。然后对烧杯进行加热到沸腾30min，然后自然冷却，称取其质量并放入适当的蒸馏水，补充先前的质量，将10ml滤液清除，并放在恒温水浴锅中进行蒸干，并放在105℃的温度下进行烘干，待冷却完毕后立即称其重量。
而对于堆密度而言，根据相关文献方法对山药的推挤密度进行测定，并考虑其填充性情况;根据相关文献方法对不同山药不同粒径的休止角进行测定。此外，将山药根据不同的粒径在自然条件下放置15天后取出，并根据2005年中国药典IXH水分测定法烘干法测定山药的水量。取5g不同粒径的山药平铺并进行干燥，然后将其放在扁形称量瓶中，精密称量后打开瓶盖并进行5h干燥，温度控制在105℃，然后进行30min冷却，精密测定其重量，重复进行1h干燥、冷却、称量等[4]。
二、结果
本次研究中，10目≤d1≤24目颗粒熬出的效果和饮片十分相似，并且颗粒熬出的效果相对比较差，见表1。
本次研究中，不同粒径的山药其堆密度不尽相同，颗粒越大，堆密度越大，容积也就越大，且堆密度和容积大小成反比，见表2。
本次研究中，流动性和休止角成反比，角度越大，流动性也越差，山药颗粒流动性强度依次为d2>d1>d3>d4，见表3。
本次研究中，山药原饮片为4.9Tga，d1吸湿性为7.3，d2吸湿性为7.9，d3吸湿性为9.7，d4吸湿性为1.01，由此看出：山药10目≤d1≤24目吸水性最弱，见表4。
三、讨论
山药是临床上常见的中药，该药物和其他药物相比优势较多，药物具有补脾养胃、补肾涩精等功效，再加上这种药物价格相对廉价等而在临床上广为使用。对于山药，传统的包装方法更多地以手动包装为主，这种方法虽然能够满足临床需要，但是包装过程中需要投入大量的人力和物力，从而增加了山药包装的投资等。近年来，机械包装在山药包装中广为使用，并根据山药特性进行了相应的包装研究。
山药中的主要成分更多第以淀粉以及粘液质等为主，药物中含有的淀粉能够在高温下糊化，从而会造成溶液粘稠，山药颗粒越小时煎出物在过滤中并不会容易被滤出，从而能够增强其吸附性。而堆密度则能够反应颗粒填充性指标，在片剂以及胶囊剂的包装中具有重要的意义，堆密度大时在进行机械包装时更加有利于粉末的充填[5]。休止角则能够评价药物流动性的参数，对于休止角≤30°时，流动性较好，对于休止角≤40°时，能够满足生产过程中流动性需求，通过了解山药流动性能够为机械包装提供依据。对于药材而言，颗粒越小、吸水性越强，并且药材的吸水性和环境的接触面有关，接触面越大，吸湿性越强。因此，山药在进行机械包装时应该综合考虑到山药的综合特性，对不同目的山药进行分析，使得机械包装在山药包装中能够更好的应用。
综上所述，我国山药用量相对较多，且传统包装更多地以手工包装为主，包装成本较高，对于粒径在10目-24目山药机械化包装可行性较强，值得推广使用。
参考文献：
[1]孙设宗，张红梅，赵杰.山药多糖对小鼠肝、肾、心肌和脑组织抗氧化作用的研究[J].现代预防医学，2009，36(8)：1445-1447.
[2]尚晓娅，任锦，曹刚等.山药多糖的制备及其体外抗氧化活性[J].化学研究，2010，21(3)：72-76.
[3]李红涛，袁书林.山药产品的功能价值及开发利用探讨[J].中国食物与营养，2009，11(2)：15-18.
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