基于工作过程的导游讲解技能教学改革探讨
摘要：导游讲解技能是导游服务的核心技能。如何提升旅游专业学生的导游讲解水平，是旅游院校和旅游企业在导游教学、培训中关心的难点问题。结合实际教学情况，以基于工作过程理论为指导思想，综合考虑职业能力培养与职业资格证书的对接，对导游讲解技能训练体系、课堂教学方法、考核方式等进行改革探讨。
关键词：工作过程;教学改革;导游讲解技能
一、导游讲解技能教学现状及存在的问题
1.1基础教学内容多，职业技能教学不全面，缺乏实用性
职业教育强调理论知识以“必需够用”为基本原则，注重操作技能的培养，而传统的导游专业教育在培养合格导游的教学环节中重视理论教学，片面强调知识记忆，轻实操技能的训练，以此需要改革教学内容，改善教学基本条件，增强实践教学环节，改革教学方法与考评体系。
1.2教学方法、手段落后，不利于调动学生的学习积极性
现在的高职院校学生的文化基础普遍较差，自主学习能力欠缺，学习积极性不高，现在的旅游教学仍采用传统教学方式“粉笔+黑板”，教师讲解、学生听讲，学生不能主动积极参与学习过程，不能真正体现学生的主体地位，从而影响教学效果。
1.3考核方式过于简单，不利于学生综合能力的提高
导游实务是一门实践性很强的课程，要求学生掌握过硬的导游讲解技能，现行的考核方式侧重于笔试考核，使学生过分关注书本理论知识，死记硬背一些讲解原则、方法，不能体现学生的动手动口能力和综合素质。
1.4“双师型”教师紧缺，不利于教学质量的提高
导游讲解技能是实践性极强的一项技能，需要任课教师既要掌握扎实的专业理论知识，还有很强的专业技术应用的实践能力。这样的“双师型”教师紧缺，很多任课教师从学校到学校，缺乏企业工作经验，使得在训练学生实际讲解技能方面存在先天不足，最后导致学生上团时讲不上几句就成了哑巴导游。
二、基于工作过程的教学改革的有效措施
基于工作过程的课程改革秉承“以能力素质为本位，以行动过程为导向，以工作任务为引领，以职业活动为主线”的思路，按工作过程的相关性和连续性来实现知识和实践技能的整合，通过任务的目标性和教学情境的创建，使学生带着真实的任务在探索中学习，使学生循序渐进地学习课程的过程符合或接近企业的工作过程和任务。
2.1安排课前三分钟演讲，帮助学生克服紧张心理，打好讲解基础
在学生开始大学学习生活时任课教师就要尽早有意识地对学生进行口头表达能力的训练，在大学一年级第一学期的《全国导游基础知识》课上，每次安排两名学生进行课前三分钟的旅游新闻或自选景点介绍，提前一周布置任务，让学生有足够的时间准备，要求学生最好能脱稿讲解，保证一学期下来每个学生都能登台进行演讲一次。不少学生上大学开始旅游专业学习之前，极少单独当众进行演讲，自信心不足，容易紧张。通过此项训练，不仅可以锻炼学生的胆量，增强学生的信心，而且能够引导学生关注旅游行业的新闻，积累专业知识。此外，专业任课教师还可以进行联动，在相关的专业课程如《旅游概论》课堂也安排类似的训练。
2.2在相关专业课程中设置讲解训练项目，培养学生口头表达能力
导游讲解技能的培养如果只在《导游实务》课程中进行，往往是学生基础差、教学时间紧、而任务重，最终导致教学效果不理想。因此，应该在相关专业课程中设置讲解训练项目，相辅相成，多维度地培养学生口头表达能力。当前高职课程改革以项目教学为方向，本人在《全国导游基础知识》课程中进行项目教学设计时，尽量融入更多的表演和讲解的内容，让学生在完成项目的过程中收到更多的训练。例如在讲到中国旅游自然景观这一章时，设置实训项目：魅力广东游我说，以小组(6―7人)为单位，自选广东本省一处自然旅游自然景点，分工合作进行旅游景点的讲解，每个成员2―3分钟，要求脱稿进行讲解介绍。同时，结合《社交礼仪》课程从仪表仪容仪态等方面对上台讲解学生加以要求，提升他们的职业综合素质。
2.3结合课程安排外出进行实践教学，锻炼学生讲解能力
实践教学是巩固理论知识和加深对理论认识的有效途径，是培养具有创新意识的高素质职业人员的重要环节，是理论联系实际、培养学生掌握科学方法和提高动手能力的重要平台。结合专业课程的性质，坚持每个学期安排学生外出到旅游景区实践教学。从学校往返景区的路上，教师示范讲解后，安排学生模拟导游进行致欢迎词、欢送词，沿途导游讲解以及才艺表演。在景区参观游览过程中，由学生扮演导游分段对景点进行讲解。在外出实践教学中，让每个学生都有机会开口讲解并且展示才艺，或讲笑话或猜谜语或唱歌，让学生有机会“真枪实弹”地训练导游基本功，避免“岸上游泳”的现象，不仅提高了学生的胆量，还能锻炼学生的讲解能力。
2.4以赛促学，以赛促技能，让学生在专业比赛中提升讲解技能
重视技能大赛在实训教学上的常态化建设，构建良好的“比、学、赶、超”的氛围，调动学生学习的积极性，让学生在专业技能比赛中锻炼专业本领，获得技能和素养的提升，从而提高技能训练的教学质量。结合《导游实务》课程举办一年一次面向各年级旅游管理专业学生的导游技能大赛，比赛分为初赛、复赛、决赛，初赛主要内容为景点讲解和才艺展示，初赛作为一个《导游实务》课的实训项目，要求学习这门课的学生全部参加。
2.5适当外出兼职，锤炼学生的导游讲解技能
鉴于本地旅游市场周末需要大量的兼职导游，大多是一天的主题公园游团队，对于导游的`要求不是特别高，比较适合初步接触导游岗位工作的在校生。教师积极、主动与旅游企业沟通，加强合作，从中牵线搭桥，鼓励、安排学生利用周末和寒暑假外出做兼职导游。在这过程中，学生能真正和客人接触，和各旅游企业打交道，亲自参与各种突发事件的处理，不仅能检验、巩固已学到的理论知识，发现自己学习的不足，还能很好地提升学生的人际沟通能力、应对突发事故能力、才艺表演技能等接待服务能力，锤炼学生的导游讲解技能。
2.6培养双师型教师，提高实践教学水平
高职院校之“高”不在于层次之高，而在于学生技能之高，更在于“双师”素质之高。职业教育是以培养应用型、技能型或技能复合型人才为目标，由此决定了职业院校的教师不仅应具有扎实的专业理论知识和丰富的教学经验，而且还必须具有较强的实际工作能力，既能进课堂又能进企业、集理论与实践于一身的“双师型”教师。我院可以依托行业优势，派出老师利用暑假时间到旅行社进行挂职锻炼，培养“双师型”教师。同时，不定期邀请旅游行业的导游精英到校进行专题讲座，对学校教师的实践能力起到“传、帮、带”的作用。建设一支既能讲理论又能指导学生实习实训的“双师型”教师队伍，增强教师的专业技能和实践教学能力，对于提高实践教学水平具有重要的意义。
2.7改革考核方式，增加实操考核比重
传统的教学评价是在教学理论的基础上，用传统的观念和方法考查衡量教学和学习效果，笔试成绩所占比例过大，造成学生过分关注书本知识，死记硬背，不能体现学生的动手能力和综合能力。实施形成性考核，重点关注学生学习过程性成果，科学测评学生学习效果，促进学生积极自主学习。
以项目为导向，理论教学和实践教学一体化，将“教”、“学”、“做”相结合，实现讲练结合，学做合一。基于工作过程的课程改革，注重对学生实操能力的培养，为后续课程的学习和继续深造打下坚实的基础。培养学生的导游讲解技能，需要旅游专业各任课教师进行联动，构建立体有机的育人体系，共同育人，才能取得更为显著的成果。
参考文献：
[1]舒锡慧.基于工作过程和任务的导游实务课程改革[J].大众科技，2011，(10).
[2]曹利云.基于工作过程的电子技术课程改革与实践[J].实践与探索，2012，(03).
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