论零售超市的空间管理

时间:2021-04-26 10:48:26 管理毕业论文 我要投稿

论零售超市的空间管理

摘要:以分析超市空间管理存在的问题入手,从出入口设置、分区规划、通道设置、后场及商品陈列布局方面系统描述了我国超市存在的缺点与不足,提出了改善超市店内布局的方法。
  关键词:超市空间管理;超市局局缺点与不足;方法的改良
  
  1超市空间管理的定义
  
  超市空间管理是指对超市空间布局进行科学的设计,精美的装饰,和醒目恰当的陈列。同时有效的利用营业场所,创造良好的购物环境,招来更多的顾客,诱发顾客的购买欲望。
  
  2超市空间管理的重要性
  
  良好的空间布局是商品引起顾客的注意和兴趣。超市中,顾客不是通过营业员的中介来完成商品的购买过程,而是通过自己的自选来实现购买,也就是商品自己来促成购买。因此,经过良好空间布局的商品将以最后的姿态出现在顾客面前,引起顾客的注意和兴趣,对店内购买行为的产生发挥了促进作用。
  良好的空间布局可以使顾客不自觉的流动到每一个角落。超市的通道不是随意设计的,而是精心安排的,通过对店内通道的安排和商品区域的合理规划,可以引导顾客顺畅的逛遍整个商场,不自觉的浏览到商场的每一个角落,而依靠往来顾客最大限度的流动,可以提高商场所售商品的展露度,从而增加被购买的机会。
  良好的空间布局可以减少非营业性空间,扩大营业空间。超市的非营业性空间指的是商场的后场,包括仓库、作业工场、更衣室、办公区等。在超市中,营业性空间和非营业性空间的安排和衔接也很重要。一方面,良好的空间布局有利于加强卖场管理,方便补货。另一方面,良好的空间布局有助于提高店堂的利用率,扩大营业空间范围,即可容纳更多的商品,也可使顾客在宽敞舒适的环境中进行购买活动,从而提升顾客的满意度。
  
  3当前国内超市空间管理存在的主要问题
  
  3.1环境差
  建筑物层高低、货架多、通风不好造成空气质量、卫生状况不佳;超市内装饰装修、背景音乐、色彩、灯光与货物不相协调、不能达到整体的美感与舒适度,促销海报色彩太过于炫目,给人造成强烈的视觉冲击,是本来就局促的空间更加压抑等等。
  3.2空间分布不合理
  出入口设置不合理。超市在出入口设置上有存在一些问题,比如对商圈分析不当,将入口设置在客流量小的一边,这样对顾客的进出造成了不方便,或者出入口缺乏必要标志或标志不醒目,使顾客分不清出口或入口。另外,出口过小,收银机数量不够,导致顾客等待付款时间过长而产生不满情绪。
  3.3缺乏布局规划,店内布局调整频率不当
  超市缺乏应有的布局规划,随意性强,这也导致在商品陈列方面的调整过于频繁,使消费者没有熟悉感,找不到自己想要的商品浪费了大量的时间,这样极易造成消费者的不满。
  3.4卖场拥挤
  一些超市过分的追求“货卖堆山”“大而全”的效果,却造成商品挤占顾客的行走路线,使商场的通道过窄,甚至使顾客只能侧身通过,给顾客代理明显的不便。有些超市货架布置不符合人体工程科学,货架太高,不方便估计触及,货架间距太小,顾客行走其中容易造成碰撞,同时也造成顾客视野不开阔,没有合理的视距,顾客在卖场内的各个位置和角度都只能获得局部信息。
  
  4超市空间管理的对策
  
  4.1超市空间管理的原则
  连锁超市是一个以顾客为主的舞台,消费者对商品价格的重视程度只占5%,而分别占前三位的是:开放式易进入的连锁超市占25%,商品丰富、选择方便的占15%,明亮清洁的占14%。虽然国情不同,但结合中国的实际以及未来超市的发展趋势,可以归纳出店内空间管理的三条原则如下:(1)顾客容易进入。连锁超市的经营者必须注意,尽管其店内商品丰富、价格便宜,但如果消费者不愿意进来或不知道怎样进来,一切努力都将是白费,只有让顾客进来了,才是生意的开始,才创造了营业的客观条件。(2)让顾客在店内停留的更久.据一项市场调查显示,到连锁超市买预先确定的特定商品的顾客只占总顾客的25%,而75%的消费者都属于随机购买和冲动型购买。所以商品越丰富,给顾客选择的余地越大,顾客也会停留的越久,就可能买更多的东西。连锁超市经常性的推出一些符合消费者需要的新产品,就会给顾客更多的随机和冲动购买的机会。(3)明亮清洁的卖场。明亮清洁的连锁超市,为顾客创造了良好的购物环境,往往顾客把明亮清洁的购物环境与新鲜、优质的商品联系在一起,为创造明亮清洁的卖场,必须注意店内空间的装潢以及灯光、色彩、音响效果等的配合。   4.2超市空间管理主要内容